酸 奶含有丰富的乳酸杆菌和乳酸，对消化不良、肠道菌群失调、肠道异常发酵、胀气、婴儿绿便等消化功能失调的人有效，另外从药食同源的角度来看，酸奶中可以同 乳酶相媲美。
酸奶是一种乳酸菌发酵的奶制品，含有对人体有益无害的乳酸菌，味道也很柔滑，具有降低血中胆固醇的作用。
由于酸奶中含碱量特别高，可以调节体 内胆固醇含量降低，还能抑制肝脏制造胆固醇，另外也有润肠的作用，治疗便秘。所以具有减肥瘦身的功效。
二、酸奶的减肥吃法
一日三餐吃法
早上：
每天清晨起床先喝一杯白开水，再喝一杯蜂蜜水，然后喝一杯酸奶(100-250毫升)，配上全麦面包或者燕麦粥。
中午：
可以先喝一碗汤、吃一点米饭。然后喝一杯酸奶(100-250毫升)。再吃100克高蛋白的肉类，如鸡肉、牛羊肉、鱼、内脏、血。补充铁。
和一盘蔬菜或者吃小西红柿、大番茄、生菜等。餐后喝两杯乌龙茶助消化。
下午：
可以再喝一杯酸奶。
晚上：
餐前先喝一杯水或汤，然后吃一盘绿叶菜。然后吃一杯酸奶(100-250毫升)。实在是饿，可以吃一些水果。
三、其他吃法
1.苹果酸奶乳
材料：苹果2个、蜂蜜10毫升、酸奶1腕、水适量。
做法：苹果洗净，切块放入锅中煮至软熟，捞出；盛在盘中，加上5毫升蜂蜜搅拌；在酸奶中加入5毫升蜂蜜，再浇上酸奶即可。
功效：防止便秘，帮助消除水肿，美化腿部线条。
2．酸奶水果
材料：马铃薯、猕猴桃、香梨、百香果各1个，苹果2片、草莓3个、美乃滋3勺、酸奶1瓶、橄榄油1勺。
做法：马铃薯削皮切半，煮熟20分钟后凉放，与猕猴桃、苹果、香梨一起切丁；
将所有水果和酸奶、美乃滋拌在一起；小玻璃瓶抹油，把材料倒入；
抹平压实后放进冷冻库，食用时倒在盘中，淋下百香果果汁，再以草莓、猕猴桃装饰。
功效：美容养颜，降脂清肠。
