吃南瓜会长胖吗
一般不会。
南瓜的糖分含量其实不多，且主要集中在内瓤之中，糖分中主要是果糖，所以才会比较甜。另外，南瓜的热量也不高，100克南瓜大概有22大卡热量，所以一般不用担心长胖。而且，南瓜含大量高纤维素和维生素，多吃南瓜能促进肠胃蠕动，防止代谢物堆积体内，使大便通畅，因而适量吃不仅不会发胖，还能帮助减肥。
南瓜的减肥原理
南瓜热量低，不会增加人体负担。同时，它含有大量可以降低血糖，促进胰岛素分泌的成分，对瘦身帮助很大。另外南瓜中还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，增强消化能力。而其含有的不饱和脂肪酸，也有利于通便利尿，有助于清理肠道。
另外，南瓜果实中的果胶吸附力很强，能够黏合与消除人体内的细菌及其毒性物质，保护消化道黏膜，对消化道溃疡有一定疗效，还能黏结胆固醇，防止动脉硬化，对保证肠道健康起到很大作用，而南瓜中含有大约7%~17%的果胶，增强肠道保健效果明显。
南瓜热量比米饭还低，但是营养丰富，食用后会有饱腹感，因此，完全可以用南瓜来代替主食。同时，也可以将其作为两餐中的点心。在烹饪的时候，可以用煮或者是蒸的方法，甚至还可以煮成南瓜红豆汤，既补血又养颜，最重要的是能够促进肠道蠕动，有助于减肥瘦身。
怎么吃南瓜减肥
1、南瓜饭
南瓜饭是南瓜烹饪中最为常见的一种做法。它既能够满足你摄入食物的欲望，又能够有效降低热量，促进消化，保证身材。
材料：南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升
做法：
（1）将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用;
（2）炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟;
（3）倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟，然后打开盖调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可。
2、南瓜粥
材料：大米、大黄米、燕麦片、玉米片、玉米粒、南瓜、黄冰糖。
做法：
（1）大米，大黄米，燕麦片和玉米片，淘洗干净;南瓜去皮去瓤，擦丝。
（2）将所有材料投入电高压锅内，放一块黄冰糖，然后放入适量的水。
（3）盖上锅盖开始著南瓜粥，差不多半小时左右就可以煮好了。
3、南瓜汤
材料：南瓜500克，水1500ML。
做法：
（1）南瓜洗净切小块;
（2）锅中做2～3倍水;
（3）加入南瓜;
（4）大火烧开，转中火，再煮10分钟即可。
4、南瓜饼
材料：南瓜、水磨糯米粉、细砂糖、清水
做法：
（1）南瓜去皮切薄片，然后将南瓜片蒸或者炒熟。
（2）将弄熟的南瓜片倒入盆中，趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥，加入适量细砂糖拌匀。
（3）南瓜泥放凉后，按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，做成南瓜面团。
（4）把面团分成若干小块，揉圆，轻轻拍扁，可以做成任何的形状。
（5）加热平底锅，下少许橄榄油，转中小火，将南瓜饼煎至两面金黄就可以了。
南瓜减肥一次吃多少合适
不超过50-100克。南瓜营养价值虽高，但不能盲目的过量食用，要控制好食用量，一次最好是不超过50-100克的量，一天不要超过一顿主食的量。
南瓜吃多了会怎么样
1、皮肤变黄
如果整天把南瓜当做成主食来吃，过度食用，会导致南瓜中的β─胡萝卜素沉积在人体皮肤表皮角质层中，出现皮肤变黄的现象，即人体的前额、鼻子、眼睛四周、手掌、脚掌等部位的皮肤呈现柠檬黄色。
2、导致胀气
南瓜含丰富的淀粉、糖类、纤维素等成分，是容易引起胀气的食物，如果食用过多的话，就更容易出现胀气或是加重胀气情况。
3、过敏症状
南瓜也是可能成为过敏原的，少量食用的时候可能不会体现出来，但是过多食用后，就可能出现皮肤红肿、腹泻、消化不良等过敏症状。
4、助长湿热
南瓜性温，如果长期食用过多食用的话，是会助长湿热的，尤其像胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者更是要少吃。
南瓜多久吃一次好
南瓜除了不宜一次性食用过多之外，也不宜食用过于频繁，不要每天都吃南瓜，最好隔个2-3天的时间吃一次为好。
