燕麦片需要煮吗
看袋子的说明，燕麦片可以发现有的需要煮，而有的则可直接用开水冲食。需要煮的燕麦片一般是一成熟的称为快熟型燕麦片，如果只用开水冲 ，它还是生的，还是无法食用。不过，超市卖的多是即冲型燕麦片，属于九成熟的，开水一冲就可以食用的。
燕麦片煮多久可以熟
燕麦片一定避免长时间高温煮，以防止维生素被破坏。燕麦片煮的时间越长，其营养损失就越大。
一般来说，生燕麦片需要煮20—30分钟，不然生燕麦片就还会太硬，爱吃软的人也可以适当地煮久一点，当然，煮太久也不好，其营养损失就会越大。
熟燕麦片则需要煮5分钟；熟麦片若与牛奶一起煮，只需要3分钟，中间最好搅拌一次。
燕麦片用煮的更好
通常，煮的燕麦片营养比冲的要好，其中需要煮较长时间的燕麦粒最好。现在超市里最多的是速溶的所谓“营养麦片”，其实它根本不能算作“燕麦家族”成员。因为其中燕麦成分很少，糖分、奶精等添加剂却很多，不仅增加了额外热量，还不利于健康，最好少吃。
另一种受到人们喜爱的是“免煮”燕麦片，其实是“需要高温冲泡”。这些燕麦片是将燕麦经过烘烤等工序以后，打碎成小片。这样用开水冲泡顶多三五分钟也能吃了，很适合快节奏的现代人。这种燕麦片成分大多是纯燕麦，但经过加工后，其营养成分、特别是可溶性膳食纤维会损失一些。
生燕麦片好还是即熟燕麦片好
生燕麦片更好。
这两种燕麦片因为深加工、熟化过程等原因，在营养价值上具有一定的差别。生燕麦片从形态上来看是压碎的燕麦片，在加工过程中没有过多的加工工艺，基本上没有添加其他成分，只是简单地将燕麦压制成燕麦片，保证了谷类的完整性，会散发出一种淡淡的天然燕麦香。营养学家的观点是，这种整谷类食物的营养成分保留得最为全面，尤其是各种矿物质和维生素。而即熟燕麦片经过高温处理，已经是熟的，这一过程会导致维生素等营养成分有所流失。
生燕麦片由于更加天然，没有经过深加工，因此煮的时间要比较长，最好是在20-30分钟，同时味道比较淡，最好加入一些牛奶或者鸡蛋调味。而食即熟燕麦片时只需要加热水或者热牛奶冲调，或是加热3分钟就能食用了，这对于一些时间较紧尤其是上班族的白领来说，方便快捷。
所以，生燕麦片要比即熟燕麦片好，营养价值更高，对人们的身体健康更加有益，已越来越成为人们的“家庭成员”。
