蘑菇减肥食谱一：草菇
最佳搭配：黄豆芽草菇汤
食用时间：代替晚餐食用
材料：鲜草菇200g、黄豆芽200g、油、盐。
制作方法：
1、首先将新鲜的草菇清洗干净，用刀切成两半。
2、然后把豆芽菜洗净切成两段。
3、接着在锅子中倒入食用油等待油开。
4、油开后将草菇、黄豆芽放进去翻炒。
5、最后加4～5碗水，煮10分钟左右放入盐即可。
减肥功效：草菇中的纤维素含量要比其它蘑菇高很多倍，含有人体机体代谢所需要的八种必须氨基酸，以及大量的营养元素，食用可以促进新陈代谢，还有解读作用，搭配黄豆芽则有清热润燥、减轻体重的作用。
蘑菇减肥食谱二：金针菇
最佳搭配：金针菇白菜豆腐汤
食用时间：代替晚餐食用
材料：金针菇200g、白菜50g、豆腐4小块、油、盐、葱花。
制作方法：
1、首先将金针菇、白菜洗净备用。
2、然后在锅子中加入适量的水，将金针菇放到水中煮熟。
3、等到金针菇煮熟后，就可以放白菜、豆腐、一起煮。
4、等到出锅时加入油、盐、葱花即可。
减肥功效：金针菇是极为有营养的菌类食物，而且脂肪很低，更是被称为最佳的“减肥菇”，它可以调节帮助糖质与脂肪的代谢，让你的减肥道路更加平坦，而加上白菜和豆腐则更能起到加速新陈低谢的作用，同时还能让肌肤变得更加细腻光滑。
蘑菇减肥食谱三：洋菇
最佳搭配：油菜蘑菇
食用时间：代替晚餐食用
材料：油菜、料酒、酱油、洋菇、猪肉 、蚝油、味精、盐。
制作方法：
1、首先把油菜、洋菇、猪肉洗净切好备用。
2、然后将食用油放入锅子中烧热。
3、接着把爆香蒜片、肉放到锅子中翻炒，肉变色后淋上料酒、酱油。
4、等到蘑菇变软后将油菜放进去继续翻炒。
5、最后等到菜煮后放蚝油、盐、味精调味即可出锅。
减肥功效：洋菇中含有人体难以消化的纤维素，包括粗纤维、半粗纤维和木质素，它们可以为人体保持胃肠的水分平衡，同时还可以吸收多余的糖分等物质，让其顺利的被消化排除体外，从而起到减肥瘦身的作用。
蘑菇减肥食谱四：平菇
最佳搭配：清水香菜平菇
食用时间：代替晚餐食用
材料：平菇300g、香菜20g、盐、醋。
制作方法：
1、首先将平菇和香菜洗净备用。
2、然后将平菇去根撕成丝。
3、接着把锅子中放入水，把平菇放进去煮熟，再把香菜放进去烫熟。
4、最后全部捞出锅，放入盐和淋上醋即可。
减肥功效：平菇的口感很柔软爽滑，味道也很鲜美，而且还有非常好的润肠作用，且热量非常低，有效促进肠胃的蠕动，食用对改善新陈代谢、增强体质都有一定的好处，还是让减肥效果倍增的绝好方法。
