1、翠丝银针
准备材料：绿豆芽菜150克、芹菜50克
制作方法：将芹菜洗净切成丝，绿豆芽丝洗净，炒锅上旺火，油烧热，将原料放入热油迅速炒至豆芽呈玉色，加盐味精颠炒均匀出锅。
功效：绿豆芽菜具有清热利水功效，而芹菜富含维他命P和膳食纤维、钙、铁等营养物质，能够有效清热降血压，防止血管硬化。这两种原料均有利于减肥。
2、琵琶豆腐
准备材料：豆腐150克、瘦猪肉末100克、鸡蛋2个、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量，火腿丝、水发冬菇丝少许、红葡萄酒100克、高汤500克。
制作方法：将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅拌至粘稠状。然后放入葱、姜、水搅拌，再放入少许香油拌匀。用10个羹匙，每个抹上少许油分别盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透。取出后去羹匙，将做好的豆腐丸放在盘中。高汤烧沸后放入红葡萄酒，再沸时浇在琵琶豆腐上即可。
功效：豆腐含有丰富的蛋白质，对减肥有着非常好的效果。
3、黑芝麻糙米粥
准备材料：糙米1杯、黑芝麻2大匙、水14杯、白砂糖适量。
制作方法：将糙米洗净沥干，锅中加14杯水煮开后放入糙米，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，然后再放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即可。
功效：糙米可以帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。
4、木耳豆腐汤
准备材料：黑木耳25克、豆腐200克、盐少许、鸡汤1碗、
制作方法：黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片。再把豆腐和黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟即可。
功效：黑木耳及豆腐均为健康食品，能够有效降低胆固醇。
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